Provenientes del estado de Jalisco, la Sra. Cristina y su esposo, deciden emigrar al estado de Querétaro para deleitar los paladares de la gente Queretana, ya que desde varias generaciones atrás ya habían aprendido el ocio de los tacos, tanto la Sra. Cristina como su esposo, arribando al poblado de Pedro Escobedo, lugar donde en su taqueria se vieron en la necesidad de anexar en el menu, no solo tacos, sino también tortas, estas mismas, preparadas con carne al pastor, bisteck, campechanos y demás combinaciones que la clientela les pedía.

Pasados los años algunos de sus colaboradores les hacen el comentario de que tenían el conocimiento de la preparación de las tortas estilo Michoacan y les proponen que sería buena la idea el integrar en el menu tortas de este tipo para probar suerte, así que decidieron abrir un nuevo local en el municipio de El Marques, Qro. aprendiendo así elnegocio de las tortas gigantes con diferentes y deliciosas combinaciones, agradando a su clientela este tipo de tortas.

De esta manera, siendo el año 2014 tuviera la oportunidad de abrir este nuevo local ubicado en la calle Corregidora, en la zona centro de Querétaro, tomando la decisión de bautizar esta tortería con el nombre de Tortas Gigantes Cristy.

Después de algunos años sigue siendo un placer, tanto para la Sra. Cristy como su esposo el seguir deleitando los paladares de los Queretanos con estas deliciosas tortas preparadas con los ingredientes de la mejor calidad, para de esta manera cada que sus clientes tanto residentes como turistas de esta bella ciudad no dejan de visitarlos, dándose la oportunidad de conocer el sabor único de Tortas Gigantes Cristy.